Tout est beau, bon, l'accueil formidable, très conviviale, chaleureux, des produits locaux et de qualités, produits de saisons, légumes, produits frais, fromages viandes, huiles chocolats, thé, vins, bières...
Je me suis bien fait arnaquer, le poulet rôti vendu 1,7kg alors qu'il ne pesait qu un seul kilo...c est vraiment énorme et pas sur que le poulet soit fermier et label rouge alors ATTENTION !!
Nous recommandons Trait d'Emotion sans hésiter et et n'hésiterons pas à faire à nouveau appel à ses services.
5 étoiles en tout point de vue : professionnalisme, réactivité, service, gastronomie.
J'ai récemment été convive d'un grand mariage ou la prestation de traiteur était plus que médiocre et où le service manquait de professionnalisme.
Je m'explique;
L'apéritif manquait de saveur et était plutôt fade.
Une grande partie de l'équipe de service n'était pas professionnelle et peu sympathique. Ils semblaient peu souriants, manquaient d'énergie et n'étaient pas attentifs à nos besoins.
Il y a eu des interactions désagréables avec la mariée pendant le jour de son mariage, ce qui était vraiment décevant.
Malheureusement, lors du sabrage du champagne, le goulot de la bouteille a été brisé et un fragment s'est enfoncé dans le bras d'un invité, ce qui a gâché l'ambiance.
En tant que restaurateur moi-même, je souhaiterais partager quelques conseils :
Il est préférable de recruter en fonction des compétences plutôt que du tarif.
Il est important d'écouter les remarques des clients et de s'adapter à leur demande, car c'est notre métier.
L'appellation "maître d'hôtel" ne devrait pas être utilisée pour de simples intérimaires qui n'ont qu'une expérience de commis de salle et ne montrent aucune compétence relationnelle ni joie de vivre.
Sabrer le champagne est une tâche relativement simple qu'un enfant de 15 ans en école pourrait accomplir avec une talonnette de chaussure. Un homme de 50 ans avec un couteau de chef ne devrait pas échouer à cette tâche, mais malheureusement, c'était le cas (comme en témoigne le petit incident lors du sabrage).
Je ne vous remercie pas pour cette expérience, mais j'espère sincèrement que vous apprendrez de vos erreurs et que vous mettrez votre ego de côté malgré notre différence d'âge. Si vous souhaitez contester mes propos pour diffamation, je dispose de témoins et de preuves que vous avez peut-être déjà consultés par e-mail.
Cordialement.
Excellente expérience avec Canivet. Très bon rapport qualité-prix. Du cocktail au dessert, c'était juste délicieux. Nos convives ont également adoré le repas (le veau et les ateliers chauds et froids du cocktail ont rencontré un franc succès). Equipe très agréable et professionnelle qui a grandement contribué à la réussite de notre mariage.
Nous avons organisé notre mariage à Mare e Sole avec le Hussard ! Tout était parfait de A à Z, de l’accompagnement au jour J ! Le lieu, la décoration, la qualité des produits, le service et le personnel au top ! Merci particulièrement à Quentin qui nous a suivi tout au long de l’organisation… ce fut une journée mémorable pour nous, mais aussi pour nos invités qui en gardent un souvenir inoubliable ! Fleur & Pierre